Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://rep.bsatu.by/handle/doc/2987Полная запись метаданных
| Поле DC | Значение | Язык |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Челомбитько, Марина Александровна | - |
| dc.contributor.author | Кандымов, А. В. | - |
| dc.contributor.author | Акулова, Татьяна Николаевна | - |
| dc.date.accessioned | 2018-06-20T11:57:44Z | - |
| dc.date.available | 2018-06-20T11:57:44Z | - |
| dc.date.issued | 2015 | - |
| dc.identifier.citation | Челомбитько, М. А. Шоковая заморозка - современное направление в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий / М. А. Челомбитько, А. В. Кандымов, Т. Н. Акулова // Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции: сборник статей II Междунар. науч.-практ. конф., Минск, 26-27 марта 2015 г. - Минск: БГАТУ, 2015. - С. 35-38. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://rep.bsatu.by/handle/doc/2987 | - |
| dc.language.iso | ru | ru_RU |
| dc.publisher | БГАТУ | ru_RU |
| dc.subject | производство хлебобулочных изделий | ru_RU |
| dc.subject | хлебобулочные изделия | ru_RU |
| dc.subject | кондитерские изделия | ru_RU |
| dc.subject | шоковая заморозка хлебобулочных изделий | ru_RU |
| dc.subject | холодильные технологии | ru_RU |
| dc.subject | быстрое замораживание | ru_RU |
| dc.title | Шоковая заморозка - современное направление в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
| dc.identifier.udc | 664.6 | - |
| dc.relation.book | Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции: сборник статей II Междунар. науч.-практ. конф., Минск, 26-27 марта 2015 г. | ru_RU |
| Располагается в коллекциях: | Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции | |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| CHelombitko-M-A-SHokovaya-zamorozka---sovremennoe-napravlenie-v-proizvodstve-hlebobulochnyh-i-konditerskih-izdelij.pdf | С. 35-38 | 504,95 kB | Adobe PDF |  Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.